INTRODUCCIÓN
La alimentación en el ser humano trata de acercar al alumno a un proceso fundamental. Se trata de indagar y descubrir aspectos tan interesantes como la importancia de la alimentación, conocer y distinguir las distintas sustancias nutritivas, averiguar las funciones de cada uno de los órganos que forman el aparato digestivo, que es la dieta y como debe cuidarse para poseer una salud aceptable…
Todos los que vais a afrontar este trabajo de investigación deberéis uniros en grupos e indagar sobre lo que os proponemos: La alimentación en el ser humano.
TAREA
En folios (blancos o reciclados) a 1 ó 2 caras./ Presentaciónen word Arial12
Escrito a mano o a ordenador (puntúa igual)
Limpio y ordenado, sin tachones ni borrones.
Puede incluir imágenes, gráficos....
Debe comenzar con una portada en la que se pondrá el título elegido
Incluirá un índice en el que se pondrán los números de página en el que aparece cada apartado.
Los apartados del trabajo serán:
1. Diferencia entre alimentación y nutrición
2. La pirámide alimentaria
3. Grupos de nutrientes
4. Datos personales (nombre y apellidos, edad, altura, peso y sexo)
5. Cálculo de la tasa metabólica basal
6. Tabla de dieta semanal- TABLA ANEXA CON LA INCLUSIÓN DE CALORIAS
7. Tabla de actividades diarias
8. Valoración de la dieta personal
9. Conclusión final
10. Bibliografía
GRUPOS-
Se formas grupos entre 3 y 5 componentes, todos los grupos deben presentar, individualmente
las tablas de los componentes, las calorías y los resultados de su TMB y la conclusión
(apartados 5-8)
En la Presentación se presentarán los apartados desde el 1 al 3, los resultados de la encuesta,
conclusión sobre la encuesta y la propuesta de la dieta.
Bibliografía -Portada-Componentes...
Para hacer el apartado 1 y el 3 se puede utilizar el libro de texto, para el apartado 2 se puede
poner el dibujo del libro o uno cualquiera extraído de otra fuente (internet, otros libros…)
Para el apartado 5 se usará la fórmula siguiente
a) Hombre: Tasa Metabólica Basal (TMB) = 66 + (13,7 x peso en kg) + (5 X altura en cm) -
(6,8 X edad en años)
b) Mujer: TMB = 655 + (9,6 X peso en kg) + (1.8 X altura en cm) - (4,7 X edad en años)
La tabla de la dieta semanal (ojo que dieta no se refiere a régimen de adelgazamiento sino a lo que cada persona come al día) se hará anotando las cantidades aproximadas de alimentos ingeridos al día en desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Por ejemplo: desayuno = un vaso de leche
con cola-cao y cereales, almuerzo = un bocadillo de jamón… y así con todas las comidas
durante una semana (este apartado es mejor hacerlo pasadas las fiestas)
La tabla de las actividades diarias se hace anotando el tiempo aproximado que se dedica a cada
actividad. Tener en cuenta que cada día debe sumar 24 horas. Por ejemplo: Los lunes 8 h
de sueño, 2 h de aseo personal, 9 h de estudio (entre el tiempo del instituto y el que se estudia
en casa), 1 h deporte (tenis, fútbol, pasear), 4 h sentado (comidas, ver TV, jugar a la
videoconsola, ordenador…) Este es sólo un ejemplo. Cada uno pondrá sus actividades diarias
de un día normal (elegir uno en que se haga alguna actividad extraescolar) y de un día festivo
(domingo o sábado).
TRABAJO PARA EL GRUPO- PROPONER UNA DIETA A ".........."
Es una persona que necesita:
Dieta hipocalórica
Dieta para una persona con una enfermedad
(cardiaca, hepática, diabético....)
Dieta para un deportista de alto nivel
o cualquier supuesto, habrá que indicar las características de esa dieta y vuestra propuesta.
REALIZAR UNA ENCUESTA--- SI ALGUNO DE LOS ENCUESTADO ES ALÉRGICO
A ALGUNA SUSTANCIA LAS RESPUESTAS DEBEN IR ACOMPAÑADAS DE ESTE DATO
Y EL ALIMENTO QUE SUSTITUYEN LA DIETA
Para el apartado 8 se responderá a estas cuestiones:
a) ¿Crees que tu dieta es variada?
b) ¿Cuántas veces al día comes fruta? ¿y verdura?
c) ¿Cuántas veces por semana comes carnes? ¿y pescados?
d) ¿Tomas lácteos todos los días? (leche, queso, quesitos, yogures…)
e) ¿Cuánta agua bebes al día? (cada vaso son 200 ml aproximadamente)
f) ¿Sueles beber bebidas con gas? ¿y energéticas?
g) ¿Comes dulces, chuches todos los días?
h) ¿Sueles comer muchos alimentos con grasa?
i) Según la pirámide dietética, ¿crees que tu dieta es equilibrada?
Para la conclusión final analiza qué aspectos crees que podrías mejorar de tu dieta y
actividad diaria.
PROPÓN UNA DIETA SALUDABLE : TU DIETA PERSONAL
Según actividad
Modifica o incluye una dieta saludable, en tu dieta semanal.
(Este último apartado, se entrega de manera individual)
RECURSOS
http://www.onmeda.es/dieta/necesidades_energeticas-metabolismo-basal,-gasto-energetico-por-actividad-y-gasto-energetico-total-3800-2.html
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/program/apli/ayn.html
http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
http://www.nutricion.org/recursos_y_utilidades/rueda_alimentos.htm
http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/2.php
http://www.kelloggs.es/microsite/nutricion/piramide.html
http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/3.php
TABLA DE CALORIAS
http://www.xente.mundo-r.com/Gonzalo/descalim/tabcalor.pdf
Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)
Guía de Alimentación y Salud
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
La Nutrición en la red
http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
Nutriweb
http://www.aula21.net/index.htm
Educ@lia
http://www.educalia.org
¡Buen provecho! Aprende a comer sano
Kellogs
http://www.kelloggs.es/home.php
Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha
http://www.iedar.es
Centro Nacional de Información y Comunicación Educativa (CNICE)
http://www.cnice.mecd.es
Coolfoodplanet.org
Páginas web en las que los jóvenes pueden aprender más sobre una alimentación sana,
divirtiéndose y jugando
http://www.coolfoodplanet.org/
Agencia Española de Seguridad Alimentaria
http://www.aesa.msc.es
Fundación Grupo Eroski
consumaseguridad.com.- Diario de la Seguridad Alimentaria
http://www.consumaseguridad.com
consumer.es.- Diario del consumidor
http://www.consumer.es
consumer.- La Revista del consumidor de hoy
http://www.revista.consumer.es
Idea sana
http://www.ideasana.com
Prevenir la obesidad infantil
http://obesidadinfantil.consumer.es/
El formato no aparece correcto en algunos apartados, en el original si e incluso al
pasarlo a la plantilla pero no en la publicación disculpad este inconveniente.
