lunes, 17 de octubre de 2016

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS....

No es exactamente una webquest, pero me parece más apropiado incluirlo en este blog



TRABAJO  PARA ALUMNOS DE 4º DE ESO

EL TRABAJO SE EXPONDRÁ EN CLASE  MEDIANTE PP, NO MÁS DE 20 MINUTOS APORTANDO TODOS LOS DATOS Y REFERENCIAS
 LA EXPOSICIÓN SE LLEVARÁ A CABO A PARTIR DEL 3 DE NOVIEMBRE, SEGÚN GRUPO Y CLASE, ESE DÍA SE ENTEGAN TODOS LOS TRABAJOS
LOS GRUPOS NO DEBEN SER DE MÁS DE 4 ALUMNOS/AS.

1.-INTRODUCCIÓN :

·        ¿Qué es la  Ingeniería genética?
·        ¿Qué son los alimentos transgénicos?
·        ¿Qué otro nombre reciben los alimentos transgénicos?
·        ¿Cuándo se considera que un alimento está manipulado geneticamente?
·        ¿Qué se considera trazabilidad?
·        ¿Cómo aparece reflejado en la etiqueta las modificaciones genéticas?
·        ¿Qué son los marcadores biogénicos y para qué se utilizan?
·        ¿Qué beneficios pueden obtenerse de su uso?
·        ¿Qué inconvenientes pueden presentar los alimentos alterados genéticamente?
·        ¿Cuáles son los argumentos erigidos a favor y en contra de estos alimentos. Teniendo en cuanta esto y tus conclusiones. ¿cuál es tu conclusión?
·        Tipos de manipulaciones y sus fines: en animales y en plantas
·        Temas a tratar específicamente::
Aprovechando el Premio Nobel en fisiología y medicina,
·        ¿En qué consiste el estudio e investigación con células madres?. ¿En qué consiste la inversión celular?.
·        Aspectos de ingeniería genética:
o       Relacionados con el desarrollo de la insulina
o       Modificación genética en animales y plantas  
         (http://www.bizzentte.com/2010/02/la-celula-the-cell-2009-miniserie-de-3-documentales-c-odisea-bbc-espanol-satrip-descargar-online/ Ha sido eliminado por legislación,
 por si alguien lo tiene o conoce, lo incluyo.                   
2.- INVESTIGACIÓN:
Siguiendo el modelo del TABACO que puedes ver más abajo, busca en enciclopedias, Internet… información sobre los usos para el ser humano de la soja, maíz,
 algodón, colza o mostaza y, con esos datos, explica las razones del
 incremento de su cultivo a lo largo del tiempo.

MODELO DEL TABACO
·        Nombre científico y familia a la que pertenece.
·        Origen geográfico del tabaco y civilizaciones donde ha sido utilizado.
·        Uso del tabaco en Europa
·        Además de planta ornamental como sustancia para fumar ¿Qué otro uso tabaco?
3.- ELABORA UNA ENCUESTA:

·        Tu encuesta debe contener los siguientes aspectos: ¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Sabes cómo se reflejan en las etiquetas? ¿Qué opinión te merecen? Y otros aspectos que te puedan parecer interesantes.
·        La encuesta debe realizarse a unas 20 personas indicando su edad.
·        Traslada los resultados de tu encuesta a una hoja de cálculo y haz una representación mediante un gráfico de barras.
·        Analiza los resultados. Explica por escrito esos resultados.

FUENTES:


AÑADE  EL RESTO DE LA BIBLIOGRAFÍA QUE HAYAS PODIDO CONSULTAR.

ALIMENTOS Y NUTRIENTES

INTRODUCCIÓN

La alimentación en el ser humano trata de acercar al alumno a un proceso fundamental. Se trata de indagar y descubrir aspectos tan interesantes como la importancia de la alimentación, conocer y distinguir las distintas sustancias nutritivas, averiguar las funciones de cada uno de los órganos que forman el aparato digestivo, que es la dieta y como debe cuidarse para poseer una salud aceptable…

Todos los que vais a afrontar este trabajo de investigación deberéis uniros en grupos e indagar sobre lo que os proponemos: La alimentación en el ser humano.

TAREA

En folios (blancos o reciclados) a 1 ó 2 caras./ Presentaciónen word Arial12
Escrito a mano o a ordenador (puntúa igual)
Limpio y ordenado, sin tachones ni borrones.
Puede incluir imágenes, gráficos....
Debe comenzar con una portada en la que se pondrá el título elegido
Incluirá un índice en el que se pondrán los números de página en el que aparece cada apartado.
Los apartados del trabajo serán:

1. Diferencia entre alimentación y nutrición
2. La pirámide alimentaria
3. Grupos de nutrientes
4. Datos personales (nombre y apellidos, edad, altura, peso y sexo)
5. Cálculo de la tasa metabólica basal
6. Tabla de dieta semanal- TABLA ANEXA CON LA INCLUSIÓN DE CALORIAS
7. Tabla de actividades diarias
8. Valoración de la dieta personal
9. Conclusión final
10. Bibliografía


GRUPOS-

Se formas grupos entre 3 y 5 componentes, todos los grupos deben presentar, individualmente
 las tablas de los componentes, las calorías y los resultados de su TMB y la conclusión
 (apartados 5-8)
En la Presentación se presentarán los apartados desde el 1 al 3, los resultados de la encuesta,
 conclusión sobre la encuesta  y la propuesta de la dieta.
Bibliografía -Portada-Componentes...

Para hacer el apartado 1 y el 3 se puede utilizar el libro de texto, para el apartado 2 se puede
 poner el dibujo del libro o uno cualquiera extraído de otra fuente (internet, otros libros…)
Para el apartado 5 se usará la fórmula siguiente

a) Hombre: Tasa Metabólica Basal (TMB) = 66 + (13,7 x peso en kg) + (5 X altura en cm) - 
(6,8 X edad en años) 

b) Mujer: TMB = 655 + (9,6 X peso en kg) + (1.8 X altura en cm) - (4,7 X edad en años)

La tabla de la dieta semanal (ojo que dieta no se refiere a régimen de adelgazamiento sino a lo que cada persona come al día) se hará anotando las cantidades aproximadas de alimentos ingeridos al día en desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Por ejemplo: desayuno = un vaso de leche
 con cola-cao y cereales, almuerzo = un bocadillo de jamón… y así con todas las comidas
 durante una semana (este apartado es mejor hacerlo pasadas las fiestas)

La tabla de las actividades diarias se hace anotando el tiempo aproximado que se dedica a cada
 actividad. Tener en cuenta que cada día debe sumar 24 horas. Por ejemplo: Los lunes 8 h 
de sueño, 2 h de aseo personal, 9 h de estudio (entre el tiempo del instituto y el que se estudia 
en casa), 1 h deporte (tenis, fútbol, pasear), 4 h sentado (comidas, ver TV, jugar a la
 videoconsola, ordenador…) Este es sólo un ejemplo. Cada uno pondrá sus actividades diarias
 de un día normal (elegir uno en que se haga alguna actividad extraescolar) y de un día festivo
 (domingo o sábado).

TRABAJO PARA EL GRUPO- PROPONER UNA DIETA A ".........."
Es una persona que necesita:
Dieta hipocalórica
Dieta para una persona con una enfermedad
 (cardiaca, hepática, diabético....) 
Dieta para un deportista de alto nivel
o cualquier supuesto, habrá que indicar las características de esa dieta y vuestra propuesta.

REALIZAR UNA ENCUESTA--- SI ALGUNO DE LOS ENCUESTADO ES ALÉRGICO
 A ALGUNA SUSTANCIA  LAS RESPUESTAS DEBEN IR ACOMPAÑADAS DE ESTE DATO
 Y EL ALIMENTO QUE SUSTITUYEN LA DIETA
Para el apartado 8 se responderá a estas cuestiones:
a) ¿Crees que tu dieta es variada?
b) ¿Cuántas veces al día comes fruta? ¿y verdura?
c) ¿Cuántas veces por semana comes carnes? ¿y pescados?
d) ¿Tomas lácteos todos los días? (leche, queso, quesitos, yogures…)
e) ¿Cuánta agua bebes al día? (cada vaso son 200 ml aproximadamente)
f) ¿Sueles beber bebidas con gas? ¿y energéticas?
g) ¿Comes dulces, chuches todos los días?
h) ¿Sueles comer muchos alimentos con grasa?
i) Según la pirámide dietética, ¿crees que tu dieta es equilibrada?

Para la conclusión final analiza qué aspectos crees que podrías mejorar de tu dieta y
 actividad diaria.

PROPÓN UNA DIETA SALUDABLE : TU DIETA PERSONAL
    Según actividad 
     Modifica o incluye una dieta saludable, en tu dieta semanal. 
      (Este último apartado, se entrega de manera individual)
RECURSOS

http://www.onmeda.es/dieta/necesidades_energeticas-metabolismo-basal,-gasto-energetico-por-actividad-y-gasto-energetico-total-3800-2.html 

http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/

http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/program/apli/ayn.html

http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm

http://www.nutricion.org/recursos_y_utilidades/rueda_alimentos.htm

http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/2.php

http://www.kelloggs.es/microsite/nutricion/piramide.html

http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/3.php

TABLA DE CALORIAS
http://www.xente.mundo-r.com/Gonzalo/descalim/tabcalor.pdf

 Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)
Guía de Alimentación y Salud
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/

 La Nutrición en la red
http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
  
Nutriweb
http://www.aula21.net/index.htm

 Educ@lia
http://www.educalia.org
 ¡Buen provecho! Aprende a comer sano
 
Kellogs
http://www.kelloggs.es/home.php

Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha
http://www.iedar.es
 
Centro Nacional de Información y Comunicación Educativa (CNICE)
http://www.cnice.mecd.es
 
          
Coolfoodplanet.org

Páginas web en las que los jóvenes pueden aprender más sobre una alimentación sana,
 divirtiéndose y jugando
http://www.coolfoodplanet.org/
 
Agencia Española de Seguridad Alimentaria
http://www.aesa.msc.es
 
Fundación Grupo Eroski
 consumaseguridad.com.- Diario de la Seguridad Alimentaria
http://www.consumaseguridad.com
 consumer.es.- Diario del consumidor
http://www.consumer.es

 consumer.- La Revista del consumidor de hoy
http://www.revista.consumer.es

Idea sana
http://www.ideasana.com
 
Prevenir la obesidad infantil
http://obesidadinfantil.consumer.es/


El formato no aparece correcto en algunos apartados, en el original si e incluso al
 pasarlo a la plantilla pero no en la publicación disculpad este inconveniente.