INTRODUCCIÓN
La alimentación en el ser humano trata de acercar al alumno a un proceso fundamental.
Se trata de indagar y descubrir aspectos tan interesantes como la importancia de
la alimentación, conocer y distinguir las distintas sustancias nutritivas,
averiguar las funciones de cada uno de los órganos que forman el aparato digestivo,que es la dieta y como debe cuidarse para poseer una salud aceptable…
Todos los que vais a afrontar este trabajo de investigación deberéis uniros
en grupos e indagar sobre lo que os proponemos:
La alimentación en el ser humano.
en grupos e indagar sobre lo que os proponemos:
La alimentación en el ser humano.
TAREA En folios (blancos o reciclados) a 1 ó 2 caras./ Presentaciónen word Arial12 Escrito a mano o a ordenador (puntúa igual) Limpio y ordenado, sin tachones ni borrones. Puede incluir imágenes, gráficos.... Debe comenzar con una portada en la que se pondrá el título elegido Incluirá un índice en el que se pondrán los números de página en el que
aparece cada apartado.
Los apartados del trabajo serán: 1. Diferencia entre alimentación y nutrición 2. La pirámide alimentaria 3. Grupos de nutrientes 4. Datos personales (nombre y apellidos, edad, altura, peso y sexo) 5. Cálculo de la tasa metabólica basal 6. Tabla de dieta semanal- TABLA ANEXA CON LA INCLUSIÓN
DE CALORIAS 7. Tabla de actividades diarias 8. Valoración de la dieta personal 9. Conclusión final 10. Bibliografía GRUPOS- Se formas grupos entre 3 y 5 componentes, todos los grupos
deben presentar:
Individualmente
Las tablas de los componentes, las calorías, los resultados
de su TMB y la conclusión (apartados 5-8)
GRUPO
En la Presentación se presentarán los apartados desde el 1 al 3,
los resultados de la encuesta, conclusión sobre la misma
y la propuesta de la dieta especial.
Bibliografía -Portada-Componentes... Para hacer el apartado 1 y el 3 se puede utilizar el libro de texto,
para el apartado 2 se puede poner el dibujo del libro o uno
cualquiera extraído de otra fuente (internet, otros libros…)
Para el apartado 5 se usará la fórmula siguiente a) Hombre: Tasa Metabólica Basal (TMB) =
66 + (13,7 x peso en kg) + (5 X altura en cm) -
(6,8 X edad en años)
b) Mujer: TMB =
655 + (9,6 X peso en kg) + (1.8 X altura en cm) -
(4,7 X edad en años) La tabla de la dieta semanal se hará anotando las cantidades
aproximadas de alimentos ingeridos al día en
desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
Por ejemplo: desayuno = un vaso de leche
con cola-cao y cereales, almuerzo = un bocadillo de jamón…
y así con todas las comidas durante una semana
La tabla de las actividades diarias se hace anotando
el tiempo aproximado que se dedica a cada actividad.
Tener en cuenta que cada día debe sumar 24 horas.
Por ejemplo: Los lunes 8 h
de sueño, 2 h de aseo personal, 9 h de estudio
(entre el tiempo del instituto y el que se estudia
en casa), 1 h deporte (tenis, fútbol, pasear),
4 h sentado (comidas, ver TV, jugar a la
videoconsola, ordenador…)
Este es sólo un ejemplo.
Cada uno pondrá sus actividades diarias
de un día normal (elegir uno en que se haga alguna actividad
extraescolar) y de un día festivo (domingo o sábado)
REALIZAR UNA ENCUESTA--- SI ALGUNO DE LOS ENCUESTADO
ES ALÉRGICO A ALGUNA SUSTANCIA LAS RESPUESTAS
DEBEN IR ACOMPAÑADAS DE ESTE DATO
Y EL ALIMENTO QUE SUSTITUYEN LA DIETA Para el apartado 8 se responderá a estas cuestiones: a) ¿Crees que tu dieta es variada? b) ¿Cuántas veces al día comes fruta? ¿y verdura? c) ¿Cuántas veces por semana comes carnes? ¿y pescados? d) ¿Tomas lácteos todos los días? (leche, queso, quesitos, yogures…) e) ¿Cuánta agua bebes al día? (cada vaso son 200 ml aproximadamente) f) ¿Sueles beber bebidas con gas? ¿y energéticas? g) ¿Comes dulces, chuches todos los días? h) ¿Sueles comer muchos alimentos con grasa? i) Según la pirámide dietética, ¿crees que tu dieta es equilibrada? Para la conclusión final analiza qué aspectos crees que podrías
mejorar de tu dieta y actividad diaria.
PROPÓN UNA DIETA SALUDABLE :
Según actividad
Modifica o incluye una dieta saludable, en tu dieta semanal.
(Este último apartado, se entrega de manera individual)
PROPÓN UNA DIETA ESPECÍFICA :
O bien de alguna actividad específica, deportista de élite
dieta específica según consideración médica, como diabetes,
dieta hipocalórica o cualquiera a determinar por el grupo.
FECHA DE PRESENTACIÓN, MÁXIMO:16 NOVIEMBRE
POR CORREO, O EN PUERTO USB
RECURSOS http://www.onmeda.es/dieta/necesidades_energeticas-metabolismo-basal,-gasto-energetico-por-actividad-y-gasto-energetico-total-3800-2.html http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/ http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/program/apli/ayn.html http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm http://www.nutricion.org/recursos_y_utilidades/rueda_alimentos.htm http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/2.php http://www.kelloggs.es/microsite/nutricion/piramide.html http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/3.php TABLA DE CALORIAS http://www.xente.mundo-r.com/Gonzalo/descalim/tabcalor.pdf Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) Guía de Alimentación y Salud http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/ La Nutrición en la red http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm Nutriweb http://www.aula21.net/index.htm Educ@lia http://www.educalia.org ¡Buen provecho! Aprende a comer sano Kellogs http://www.kelloggs.es/home.php Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha http://www.iedar.es Centro Nacional de Información y Comunicación Educativa (CNICE) http://www.cnice.mecd.es Coolfoodplanet.org Páginas web en las que los jóvenes pueden aprender más sobre una alimentación sana,
divirtiéndose y jugando http://www.coolfoodplanet.org/ Agencia Española de Seguridad Alimentaria http://www.aesa.msc.es Fundación Grupo Eroski consumaseguridad.com.- Diario de la Seguridad Alimentaria http://www.consumaseguridad.com consumer.es.- Diario del consumidor http://www.consumer.es consumer.- La Revista del consumidor de hoy http://www.revista.consumer.es Idea sana http://www.ideasana.com Prevenir la obesidad infantil http://obesidadinfantil.consumer.es/
